http://daowroong.igetweb.com
สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 หน้าแรก  บทความ  เว็บบอร์ด  รวมรูปภาพ
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   
Menu
หน้าแรก
บทความ
เว็บบอร์ด
รวมรูปภาพ
ชัยบาดาลบ้านเรา
ประวัติศาสตร์ลพบุรี
ล.ลิงลพบุรี
ล.ลิงลพบุรี 2
แผนที่ลพบุรี
คำศัพท์ Com & Net
เว็บไซต์ส่วนราชการ
เทคโนโลยีสารสนเทศ
ภาษาคอมพิวเตอร์
  SQL
  PHP
  ASP
  HTML
ท่องเที่ยวเมืองลพบุรี
มุมเพื่อสุขภาพ
เมนูอาหาร
« March 2024»
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 17/01/2008
ปรับปรุง 25/03/2024
สถิติผู้เข้าชม691,711
Page Views842,622
iGetWeb.com
เว็บสำเร็จรูป ทำเว็บ สร้างเว็บ




 

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู

ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู

ส่วนผสม

เนื้อหมู

1/2 กก.

ตับหมู

300 กรัม

ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นเอ็นหมู

1/2 กก.

เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่ เล็ก หมี่)

ตามชอบ

ถั่วงอก

1/2 กก.

ผักบุ้งหั่นเป็นท่อน

1/2 กก.

ต้นหอมผักชีหั่นฝอย

100 กรัม

กระดูกเอียวเล้ง (กระดูกสันหลังหมู)

1 กก.

อบเชย

1 ช้อนโต๊ะ

โป้ยกั๊ก

3 ดอก

ข่าทุบ

1 เหง้า

กระเทียมบุบพอแหลก

10 กลีบ

ผงพะโล้

1 ซอง

น้ำตาลกรวดก้อน

100 กรัม

ซีอิ๊วดำ

2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น

1 ช้อนชา

เลือดหมูสด

1 ถ้วย


เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกป่น พริกกระเทียมน้ำส้มดอง

วิธีทำ
1. ล้างกระดูกเอียวเล้งให้สะอาด นำลงแช่ในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เติมอบเชย โป๊ยกั๊ก ข่าทุบ กระเทียมบุบ ผงพะโล้ นำขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือดลดไฟลงเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด เกลือป่น ชิมรสตาชอบ
3. หั่นเนื้อหมู ตับหมูเป็นชิ้นพอคำ นำไปลวกในน้ำเดือดจัดพอสุก ใส่ชามพักไว้ ลูกชิ้นลวกน้ำร้อนให้สุก ชิ้นขึ้นพักไว้
4. ต้มน้ำสะอาดด้วยไฟแรงจัด พอน้ำเดือดลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ผักบุ้ง ใส่ลงในชาม ใส่เนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้น ตักเลือดหมูสดเล็กน้อยด้วยทัพพีลงลวกในน้ำซุปเดือดจัดๆ พร้อมตักน้ำซุปราดลงในชามก๋วยเตี๋ยว โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีหั่นฝอย
5. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้

 

 
 หน้าแรก  บทความ  เว็บบอร์ด  รวมรูปภาพ
view